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Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 50'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías:
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INGREDIENTES DE CREPES DE NARANJA Y JENGIBRE
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Para la pasta:
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Ingrediente 2 |
125 g de harina
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2 huevos
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25 cl de leche entera
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1 cucharada de azúcar glas |
30 g de mantequilla + 30 g para la cocción
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2 cucharadas de Grand Marnier
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sal
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Para la guarnición :
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2 naranjas
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1/2 tarro de mermelada de naranjas amargas
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5 cl de licor de naranja
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jengibre en polvo
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azúcar glas
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ELABORACIÓN DE CREPES DE NARANJA Y JENGIBRE
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Derretir la mantequilla. Verter la harina tamizada con la sal en una ensaladera.
Hacer un pozo en la harina y poner en él los huevos batidos, el azúcar y 1/3 parte de la leche. Mezclar con las varillas. Cuando la pasta sea homogénea, mezclarla con el resto de la leche, añadir la mantequilla derretida y el licor. Tapar y reservar durante dos horas fuera de la nevera.
Pelar las naranjas y separar los gajos. Colocarlos en línea en un plato. Rociarlos con Grand Marnier y el jengibre en polvo. Dejar macerar durante 30 minutos en la nevera.
Hacer 4 grandes crepes y encender el horno. Extender los crepes y untarlos con mermelada, doblarlos en dos y colocarlos en un plato.
Espolvorear el azúcar y asarlos al gril durante 2 minutos.
Colocarlos en un plato y decorarlos con las naranjas maceradas.
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