4960080
|
|
| | |
|
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 1º 20'
Dificultad: Media
Nivel de Calorías: Media
|
|
|
|
|
|
|
INGREDIENTES DE LAS JAIBAS EN CHILPACHOLE
|
|
| | |
|
12 jaibas enteras |
1 rama de epazote |
6 jitomates |
1 rajita de canela |
2 clavos |
6 pimientas negras |
2 chiles chipotles secos, hervidos, desvenados y sin semillas |
3 cucharadas de aceite |
100 grs de masa para tortillas |
3 dientes de ajo |
2 litros de caldo de pollo |
3 hojitas de albahaca |
3 cucharadas de consomé de pollo |
|
|
|
|
|
|
|
ELABORACIÓN DE LAS JAIBAS EN CHILPACHOLE
|
|
|
| | |
|
Ponga a asar los jitomates y el ajo, después lícuelos junto con la pimienta, el clavo, la canela y los chiles chipotles.
Fría la mezcla en el aceite.
Añada las jaibas, el caldo de pollo y cuando comience a hervir, agregue la masa disuelta en un poco de agua colada.
Agregue el epazote y el consomé.
Tápelo y deje cocinar por una hora.
|
|
|
|
|
Daniel P. @ 19:28 | comentarios (0) | Links Permanentes