Receta El Cuy como es conocido al conejillo de indias en Perú, es un manjar gracias a su carne deliciosa, aquí te mostramos una receta el Cuy Chactao.

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FICHA DE LA RECETA


	Nº Personas: 4 Tiempo preparación: 0º 30' Dificultad: Baja Nivel de Calorías: Media

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INGREDIENTES DEL CUY CHACTAO

2 cuyes	6 papas medianas
4 cucharadas de ají molido colorado	4 cucharadas de ajo molido
2 tazas de aceite	2 cucharadas de comino molido
1 limón	Sal, al gusto

ELABORACIÓN DEL CUY CHACTAO


	En primer lugar se cogen los Cuyes para dejarlos pelados y bien limpios. Se mezcla el ají molido con el comino, ajos, sal, y se bañan los cuyes enteros por ambos lados. Se exprime el limón y se rosea sobre los cuyes. En una sartén se pone el aceite y cuando este bien caliente se ponen a freír los cuyes, colocando un peso encima de los mismos (piedra o chaquena), cubriéndolos bien y dejarlos hasta que cosen y doren. Se sirve con papas doradas sarza y llatan.

Daniel P. @ 11:35 | comentarios (1) | Links Permanentes

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