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| INGREDIENTES DE LA ENSALADA DE POLLO SOBRE HOJAS DE LECHUGA |
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| ELABORACIÓN DE LA ENSALADA DE POLLO SOBRE HOJAS DE LECHUGA |
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Pimientos. Poner el pimiento directo sobre la llama del fuego hasta que la piel quede bien negra. Ir rotándolo a medida que se ennegrece hasta que quede todo parejo. Luego retirarle todo lo negro y enjuagarlo bien. Cortarlo en fina juliana. Reservar. Poner en una ensaladera, una capa de pollo, unas tiras de pimiento rojo y verde, maíz, arvejas, aceitunas, los palmitos y el queso cortado en cubitos. Comenzar nuevamente con pollo repitiendo todo lo mismo hasta terminar. Agregar la mayonesa a gusto y un chorrito de aceite de oliva. Mezclar suavemente y terminar de condimentar con sal y pimienta. Lavar cuidadosamente la lechuga y separar seis de las hojas más grandes. Una vez escurridas y oreadas acomodarlas en una fuente y colocar una porción de ensalada sobre cada una. Terminar de decorar cada una con rodajas de huevo duro y aceitunas negras. |
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Daniel P. @ 21:57 | comentarios (0) | Links Permanentes
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