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Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 10'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Media
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INGREDIENTES DE LAS COQUINAS DE LA ISLA EN FINO
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1 Kg. de coquinas de fango de la Isla |
6 dientes de ajo |
½ vaso de vino fino |
Perejil |
Una cucharada de harina |
Aceite de oliva |
Sal, al gusto
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ELABORACIÓN DE LAS COQUINAS DE LA ISLA EN FINO
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Ponemos al fuego la sartén con un fondo de aceite de oliva.
Agregamos los dientes de ajo pelados y laminados, y una cucharada de harina que removemos para que se disuelva.
Inmediatamente después añadimos las coquinas previamente enjuagadas y el vino.
Tapamos, dejando unos minutos que se hagan a fuego bajo.
Cuando se hayan abierto, se le añade un poco de perejil picado, removemos, comprobamos de sal y servimos caliente.
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Daniel P. @ 12:27 | comentarios (0) | Links Permanentes