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Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 15'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Media/Alta
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INGREDIENTES DE LA ROPA VIEJA
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Sobras del puchero (carnes, garbanzos y hortalizas) |
4 dientes de ajo |
1 cebolla |
Aceite de oliva |
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ELABORACIÓN DE LA ROPA VIEJA
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La ropa vieja es una receta en la que se aprovechan los restos de garbanzos y carne sobrante del cocido.
Limpiar de huesos y grasas las carnes ya cocidas en el puchero y trocearlas.
Preparar un sofrito de ajo y cebolla picado, en un poco aceite de oliva en una sartén al fuego.
Agregar los garbanzos cocidos, las carnes limpias y algunos trozos de zanahoria, apio, puerro y patata de los avíos del puchero y rehogar.
Consumir caliente acompañado de alguna salsa.
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Daniel P. @ 16:54 | comentarios (0) | Links Permanentes