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Nº Personas: 4-6
Tiempo preparación: 0º 35'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Media
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INGREDIENTES DE LA COLIFLOR CON FIDEOS
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1 coliflor grande |
4 dientes de ajo |
250 grs. de fideos semigruesos |
Una cucharadita de pimentón dulce |
Aceite de oliva |
Pimienta molida |
1 limón |
Sal y Agua |
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ELABORACIÓN DE LA COLIFLOR CON FIDEOS
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Lavar la coliflor, quitar tallos y hojas exteriores y poner a cocer en agua con sal, hasta que esté tierna.
Sacarla, dejarla escurrir y reservar el agua de la cocción.
Aparte, refreír en una cacerola los ajos cortados con un poco de aceite, apartando el recipiente cuando doren. Agregar el pimentón y enseguida el agua de la cocción reservada.
Se vuelve a poner al fuego y cuando hierva se añaden los fideos y algunos trozos de coliflor, sal y un poco de pimienta molida.
Apartar cuando esté listo el fideo y rociar con unas gotas de limón.
Servir en platos soperos, caliente.
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Daniel P. @ 16:18 | comentarios (0) | Links Permanentes