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| INGREDIENTES DE LOS GARBANZOS CON ACELGAS |
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| ELABORACIÓN DE LOS GARBANZOS CON ACELGAS |
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Tener los garbanzos en remojo unas doce horas, en agua fría con sal. Poner una olla con el agua y los garbanzos ya remojados. Dejar cocer una hora. Agregar las acelgas, limpias troceadas, y dejar cocer media hora más. Mientras, sofreír los dientes de ajo enteros y pelados, las ñoras, el laurel y un poco de comino. Sacar el sofrito y majarlo en un mortero, con un poco de sal. Escurrir el agua de la cocción de los garbanzos y acelgas y añadir el majado del sofrito, rectificando de sal. Dejar cocer unos quince minutos mas y servir caliente. |
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Daniel P. @ 09:49 | comentarios (3) | Links Permanentes
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