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| INGREDIENTES DEL PULPO A LA GUINDILLA |
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| ELABORACIÓN DEL PULPO A LA GUINDILLA |
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Lavar el pulpo para quitarle el limo que trae y mazarlo para que ablande. Poner agua a hervir, introducir el pulpo con la cebolla y levantarlo dos o tres veces. Dejar cocer durante 45 minutos, pincharlo y si está blando, retirarlo del fuego. A media cocción introducir las patatas lavadas y con la piel. Cortar el pulpo en trozos no muy gruesos con tijeras y reservar las patatas peladas. En una sartén freír los ajos picados y la guindilla en aceite. Colocar el pulpo en el plato, rodeado de la patata cortada en rodajas, salar, espolvorear con pimentón y verter por encima el refrito de ajos y guindilla. |
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Daniel P. @ 09:23 | comentarios (0) | Links Permanentes
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