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Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 25'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Alto
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INGREDIENTES DEL ENTRECOT AL CABRALES |
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4 entrecots de ternera |
¼ crema de leche |
150-200 gr. de queso Cabrales |
4 dientes de ajo |
Aceite de oliva |
Sal, al gusto |
Pimienta blanca |
Perejil picado |
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ELABORACIÓN DEL ENTRECOT AL CABRALES |
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En una sartén se van friendo los entrecots, sazonados con el ajo, a fuego vivo, 3-4 minutos por cada lado y se reservan en una fuente refractaria.
En un bol se mezcla la crema de leche con el queso de Cabrales aplastando el queso con el tenedor. En el mismo aceite de freír la carne, y a fuego lento, se pasa la salsa, añadiéndole la pimienta blanca y trabajándola bien con una cuchara de madera, hasta que ligue bien.
Se vierte sobre los entrecots y se adorna con una poco de perejil picado.
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Daniel P. @ 15:37 | comentarios (0) | Links Permanentes