Triturar las fresas con la nata líquida. y un cuarto de litro de agua el azúcar, el licor.
Poner a hervir un cuarto de litro de agua para disolver dos sobres de gelatina y una cucharada de gelatina neutra remover hasta que se disuelva la gelatina y apartar.
Dejar enfriar casi completamente y añadir y la mezcla de fresas.
Llenar un molde e introducir en el frigorífico hasta endurecer completamente
Para sacar la mousse del molde, se recomienda mojar el molde en agua caliente, separar la mousse del molde con un cuchillo también mojado en agua caliente y golpear el molde volteado sobre un plato humedecido con agua.
Alisar la mousse con el cuchillo caliente una vez sacada del molde.
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