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Recetas de Repostería y Postres

Receta de Cocina: Postre o Respostería - Galletas de Navidad



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Sábado, 4 de Noviembre de 2006.Escrito por admin

  
 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 6-8
Tiempo preparación: 30'
Dificultad: Baja

 



 INGREDIENTES DE LA RECETA  
250 grs. de harina    
140 grs. de mantequilla    
100 grs. de azúcar glacé    
1 huevo    
1 pizca de sal    


 ELABORACIÓN DE LA RECETA 

Disponer la harina en fontana, poner el resto de los ingredientes en el centro e ir ircorporándolos poco a poco a la harina con la ayuda de una espátula y trabajándolos acontinuación con las manos.

Una vez incorporados todos los ingredientes, dar a la masa forma de bola trabajándola con las manos y dejarla reposar en la nevera envuelta en papel film durante unos 10 o 15 minutos, hasta que esté suficientemente dura como para poder extenderla con el rodillo.

Espolvorear de harina la mesa de trabajo y extender la masa con la ayuda de un rodillo. Cortar a continuación las galletas con un cortapastas de diversas formas y pintarlas con un poco de huevo batido.

Hornear a 180 grados durante 15 minutos aproximadamente, hasta que estén bien doraditas. Dejar enfriar sobre una rejilla y espolvorear con azúcar glacé antes de servir.    



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