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Lunes, 19 de Noviembre de 2012. Fuente e imágenes: EL Pato de Chocolate
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Nº Personas: 5-6
Tiempo preparación: 0º 30'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Alto
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INGREDIENTES DE LAS SULTANAS DE COCO
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| 300 gr. de coco |
300 gr. de azúcar |
| 3 claras |
3 yemas |
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ELABORACIÓN DE LAS SULTANAS DE COCO
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En primer lugar será necesario montar las claras a punto de nieve, se le añade el azúcar se mezcla y después las yemas y el coco.
Una vez bien mezclado todo, se da forma a la masa para hacer unas bolitas de 3 cm de diámetro, después se aprietan con las palmas de la mano y se le achata como un 1cm.
En una bandeja del horno se pone papel vegetal y sobre este se van depositando las sultanas, se introducen al horno previamente precalentado a 170ºC, se sacarán cuando empiecen a tostar, es importante que no se nos pasen sin no quedan muy secas, así que nada más coger algo de color, es mejor el sacarlas.
Al retirarlas de la bandeja, habrá que tener bastante cuidado, ya que estarán blandas y se partirán muy fácilmente.
Se han de consumir una vez que ya estén frías.
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