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Receta: Pita de cordero o kebak de cordero
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» Recetas de Cocina » Bocadillos, Sandwiches y Hamburguesas » Pita de cordero o kebak de cordero
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Miércoles, 9 de Mayo de 2007.Escrito por admin
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Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 2º25'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Medio
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INGREDIENTES DE LA
RECETA |
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| 4 panes de pita |
400 grs. carne de cordero |
| 4 hojas de lechuga |
1/2 pepino |
| 1 cebolleta |
1 pimiento rojo |
| 1 zanahoria |
100 grs. de queso feta |
| 150 ml de aceite de oliva virgen extra |
1 cucharadita de pimentón picante |
| 2 dientes de ajo |
1 ramita de perejil |
| Pimienta negra |
Sal |
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Mezcla el aceite de oliva virgen extra,la cucharadita de pimentón picante, los dos dientes de ajo, la ramita de perejil, la pimienta negra y la sa para hacer el adobo y resérvalo.
Limpia la carne de cordero y córtala en láminas. Ponlas en una fuente, agrega la salsa de adobo y deja que macere durante dos horas.
Mientras, corta la lechuga y la cebolleta en juliana. Raspa la zanahoria y rállala en hebras gruesas.
Pela el pepino y pártelo en dados pequeños. Corta el pimiento rojo en juliana y desmenuza el queso feta.
Abre los panes de pita y caliéntalos en el horno a 180º C hasta que estén dorados.
Aparte, saltea la carne en el propio aceite del adobo. Reparte entre los panes las verduras y las hortalizas picadas, el queso feta y la carne. Luego, añade la salsa que más te guste.
Se acompaña normalmente de dos salsas,una de tomate picante (mezcla salsa de tomate frito con tabasco y ketchu) y otra de mayonesa (mayonesa y mostaza).
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