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Recetas de Verduras y Ensaladas

Receta de Cocina: Verduras y Ensaladas - Alcachofas al jamón



» Recetas de Cocina » Verduras y Ensaladas » Alcachofas al jamón
Miércoles, 6 de Diciembre de 2006.Escrito por admin

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4
Tiempo preparación:  30'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Bajo




INGREDIENTES DE LA RECETA
1 kg. de alcachofas 2 lonchas gruesas de jamón
1 cebolla 2 dientes de ajo
2 zanahorias Aceite
Sal 1/2 vaso de vino blanco
1 limón


ELABORACIÓN DE LA RECETA
Hervir las alcachofas durante 15 minutos en agua con sal y un chorro de limón.Escurrir y reservar.

En una cazuela poner aceite a calentar, añadir troceados la cebolla, el ajo y la zanahoria (pelada) y sofreir. Incorporar el jamón cortado en daditos.

Por último, agregar las alcachofas, medio vaso de vino blanco, medio de agua. Salar al gusto y poner a cocer a fuego lento unos 5 minutos.


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