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Receta de Cocina: Huevos y Tortillas - Tortilla de espinacas



» Recetas de Cocina » Huevos y Tortillas » Tortilla de espinacas
Mircoles, 20 de Junio de 2007.Escrito por Daniel P.

 
FICHA DE LA RECETA
N Personas: 3
Tiempo preparacin: 0 20'
Dificultad: Baja
Nivel de Caloras: Media




INGREDIENTES DE LA TORTILLA DE ESPINACAS
2 manojos de espinacas (pueden ser congeladas) 6 huevos
Sal Aceite de oliva
Media cucharadita de pimentn


ELABORACIN DE LA TORTILLA DE ESPINACAS
Lavar bien las espinacas y cocer con sal durante unos diez minutos.

Escurrir las espinacas y las ponemos en una sartn con medio vasito de aceite de oliva, rehogndolas ligeramente y aadiendo la media cucharadita de pimentn con cuidado de que no se queme.

En un bol batimos los huevos y aadimos las espinacas bien escurridas, ya que si no sueltan todo el aceite del rehogado y nos quedara demasiado grasientas.

Echamos en una sartn la mezcla y vamos cuajando lentamente la tortilla. A continuacin, le damos la vuelta para dorarla por el otro lado.


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