Blog CocinaTusRecetas.com - Tu blog de Recetas de Cocina

Inicio /

3427920

FICHA DE LA RECETA


	Nº Personas: 4 Tiempo preparación: 0º 40' Dificultad: Baja Nivel de Calorías: Media

INGREDIENTES DEL BOCADILLO DE MORCILLA, TORTILLA Y QUESO

PREPARACIÓN DEL BOCADILLO DE MORCILLA, TORTILLA Y QUESO


	Pelar la cebolla y picarla muy menuda. Pelar las patatas y cortarlas en rodajitas finas. Calentar el aceite en una sartén y rehogar la cebolla hasta que esté transparente. Incorporar las patatas y freír a fuego suave hasta que estén tiernas; colar y escurrir muy bien. Batir los huevos en un cuenco y agregar las patatas y sal; revolver bien. Calentar un par de cucharadas de aceite en una sartén antiadherente y cuajar una tortilla de patata amplia, procurando que quede jugosa en su interior. Abrir la morcilla, quitar la piel y calentar su interior en la sartén revolviendo hasta que suelte la grasa y se caliente bien. Dividir el pan en 4 trozos, abrirlos por la mitad y repartir en 4 mitades la morcilla. Colocar un trozo de tortilla en cada uno, y terminar con el queso en lonchas. Tapar los bocadillos con las mitades restantes y servir calientes a ser posible.

3427920

FICHA DE LA RECETA


	Nº Personas: 1 Tiempo preparación: 0º 15' Dificultad: Baja Nivel de Calorías: Alta

INGREDIENTES DEL BOCADILLO DE TORTILLA DE CHAMPIÑONES

2 unidades de huevo	50 gramos de champiñón en conserva
1 loncha queso gruyere	1 hoja de lechuga
1 unidad tomate pequeño	2 rebanadas de pan
1 cucharada aceite de oliva	Sal al gusto

PREPARACIÓN DEL BOCADILLO DE TORTILLA DE CHAMPIÑONES


	Escurrir el champiñón y picarlo finamente o cortarlo en lonchitas. Batir los huevos con una pizca de sal y añadir el champiñón. Calentar el aceite en una sartén y cuando empiece a humear, añadir los huevos, dejándolo cuajar y formando la tortilla. Poner la lechuga limpia sobre una rebanada de pan, la tortilla, tomate pelado y cortado en rodajas muy finas o picado, la loncha de queso y cubrir con la otra rebanada de pan. Servir al momento.

3427920

FICHA DE LA RECETA


	Nº Personas: 6 Tiempo preparación: 1º45' Dificultad: Media Nivel de Calorías: Medio

INGREDIENTES DE LA RECETA

ELABORACIÓN DE LA RECETA


	En una olla de barro se cubre el fondo con aceite de oliva. Una vez caliente, se meten los tomates escaldados en agua caliente se saca la piel y se meten bien triturados con la cebolla picada, una vez pasados un par de minutos. Se agrega las sepias sazonadas con los ajos picados encima, espolvorearlas con pimienta, orégano, tomillo, meter dos hojas de laurel y un vaso de coñac. El tiempo será de hora y media, habrá que tener un cazo con agua caliente por si es necesario agregar, cuidado que no se peguen a la olla.

archivos