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FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4-6
Tiempo preparación: 1º15'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Medio

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INGREDIENTES DE LA RECETA
1 trozo de carne de falda o morcillo 1 trozo de jamón en taquitos
Unos huesos de vaca Cebolla
Ajo Perejil
Un poco de coliflor 1 zanahoria
Puntas de espárragos
Sal



ELABORACIÓN DE LA RECETA
Con el hueso de vaca y la carne, los trozos de cebolla y perejil, se hace un caldo.

Hecho el caldo, se cuela y se ponen a cocer en él la zanahoria, partida en trozos, la coliflor también partida y las puntas de espárragos, si son naturales.

Una vez cocido y sazonado con sal, se le agregan los trocitos de jamón que previamente, se habrán hecho en aceite bien caliente.

Esta receta admite variaciones, pdemos añadirle fideos, guisantes, pueden echarse mas o menos ingredientes, al gusto de cada uno.



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FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 6
Tiempo preparación: 45'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Media

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INGREDIENTES DE LA RECETA
1/2 kilo de garbanzos 1/2 kilo de espinacas
Cebolla Ajo
Laurel Perejil
Sal Aceite
Pimentón


ELABORACIÓN DE LA RECETA
Se ponen los garbanzos a remojo la noche anterior, en agua caliente.

Al día siguiente en una olla se ponen los garbanzos, así como un trozo de cebolla, un par de dientes de ajo, sin pelar, pero limpios, media hoja de laurel, una ramita de perejil, y las espinacas, se deja cocer todo durante media hora en la olla exprés, aproximadamente.

Se sazona con sal, al final, guisándolos con aceite y pimentón.

Se le puede quitar la cebolla y los ajos a la hora de servirlo a la mesa.



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