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FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 99
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Alta

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INGREDIENTES DE LA RECETA
De todo tipo y según el chupito elegido


ELABORACIÓN DE LA RECETA
3er Grado: tequila, güisqui y ron 7
Abeja Maya: ponche y lima
Africano: licor de avellana, granadina y menta
Afrodisíaco: licor de mora, menta y canela
Ángel: whisky y orujo
Aspirina: anis y menta
Atlantic: licor de canela y vainilla
Auzozarra: cointreau, maracuya y limón
B52: tía maria, baileys y cointreau, se prende fuego y se bebe.
Bichito: (en coctelera) bacardi, martini y gin Larios (en partes iguales), kiwi rives, fanta de limón, hielo y un sobre de azúcar.
Bin Ladem: stroh y tabasco.
Bob Marley: licor 43, grosella y menta.
Bomba: tequila, tabasco y pimienta
Bombero: tequila y whisky
Búfalo: tequila y ron
Cabrero: tequila, vodka, ron, licor de manzana y licor 43
Carpe Diem: tequila y tía maría (flambe)
Cerebrito del Norte: licor de melocotón, vodka y baileys
Cerebrito: baileys y granadina.
Chupa-Chus: amaretto y granadina.
Chupito del amor: grosella, mangaroca, blue tropic y vodka.
Classic: tequila sal y limón
Coca-colo: ponche y lima
Conde: tequila, ron, whisky y cointreau
Corrida de Pitufo: malibu, vodka y blue tropic.
Corrida del Cielo o Pitufo: mangaroca, blue tropic y vodka.
Cortado: licor de café y baileys
Cua Cua: licor 43 y cointreau
Cucaracha 1: tequilla y tía maría (flameado)
Cucaracha 2: whisky y licor de café
Dreamcast: vermouth blanco, licor de manzana y kiwi
Duende: licor de manzana, vodka y lima
El Sapo: menta, mangaroca, blue tropic y vodka.
Engonga: tequilla o vodka, coco y fresa.
Espinete: whisky, vainilla y granadina
Esqueleto: licor de avellana, licor de turrón y canela
Furby: ron blanco, mangaroka y limon
Galleguito: orujo
Gasolina o Tripi: brandy, absenta o anis y whisky.
Golem: cointreau y gotas de limón
Gorra: brandy, tequila y ron
Hariguai: blanco, zumo de fruta
Heidi: licor de fresa y limon
Higo: licor de higo y vodka.
Jalisco: salsa jalisco y tequila
Joedi: tequila, licor (menos de avellana o similar) o rives
K Duro es ser Gumoxs: vermouth blanco, licor de melocotón, kiwi y limon
Kanu: whisky y zumo de piña
King-Kong: licor de plátano y malibú
La Novia: tequila, cerveza, vodka y refresco de toronja.
Lago Azul: licor de manzana y blue tropic
Lingotazo: ron, whisky y licor 43
Machacao: vodka y Kas limón
Mamada: tía maría o licor de café, mangaroca y nata montada
Manada: licor de avellana, vodka y nata
Maori: cointreau y licor de melón.
Mares: Matini y 7up
Mariachi: tabasco y tequila
Maritrini: Martini y licor (menos de avellana o similar)
Mogollón: granadina, menta y orujo blanco.
Morrón: cointreau y baileys.
Moscovita: vodka y licor de café
Naranjito: peche y zumo de melocoton
Orgasmo: granadina, baileys y licor de manzana
Ovetense: licor de melocotón, blue tropic y granadina
Pander: martini bianco y licor de fresa
Pedo Magico: tekila , whisky, ginebra y menta
Pepino: ron, ginebra, kiwi y lima
Peregrino: vodka, ron y whisky
Piel Roja: licor 43, cointreau y granadina
Pirata Mexicano: ron, tequila y tía maría
Piruleta: 1/2 licor de almendra amarga, chorrito de lima, granadina
Pis de Pitufo: blue tropic y licor de fresa
Pitufo 1: Martini, blue tropic y nata.
Pitufo 2: vodka y blue tropic
Pizo: ron, Malibú, agua mineral y zumo de piña.
Play Station2: licor43 y limon
Poseído: vodka, tequilla, ron y ginebra
Racing: vodka, menta y lima
Rayao: ron y granadina
Refresquito: tequilla y blue rives
Remama Güevos: tequila, tabasco y tía maría
Rociíto: licor de manzana y mora
Sangre: Martini rojo, tequilla y vodka
Satán: Martini, gressy y lima
Satanito: vodka y chocolate
Semáforo: licor 43, granadina y menta
Señorita Pepis: vodka, licor de melocotón y granadina
Suspiro: vodka, grosella y mangaroca
Tamara: coñak y chocolate
Tarzán: vodka, kiwi y limon
TGV: tequilla, ginebra y vodka
Tiki: cointreau y licor 43
Tragatelo: ron, tequila y tía maría
Vaca Cachonda: vodka, tequila, ginebra y blue tropic.
Vaka Loka: mangaroka y menta
Vaquero: whisky y ron
Venenito puro: licor de manzana y zarzamora
Zatton: licor de café y nata montada en un barquillo de chocolate



Migüi @ 22:24 | comentarios (0) | Links Permanentes



 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 2º 15'
Dificultad: Media
Nivel de Calorías: Alto

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INGREDIENTES DE LA RECETA
Medio kilo de fabas Un centollo
Un chorro de aceite Un diente de ajo
Una hoja de laurel Un trozo de pimiento verde
Pimentón Azafrán
Un poco de vino blanco


ELABORACIÓN DE LA RECETA
Se ponen las fabas a remojo el día antes.

A parte se pone una olla al fuego con abundante agua y sal. Cuando empiece a hervir se introduce el centollo. Se espera a que vuelva a hervir y entonces se cuentan 10 minutos, se saca y se deja enfriar.

Cuando este a temperatura ambiente, se cascan las patas y se pone la carne en un plato, se pica y se reserva.

Se abre el centollo, se desechan las agallas, unas especie de plumas laterales esponjosas. Se repela bien, con una cucharilla, todo el contenido pastoso del interior del centollo y se junta con la carne de las patas.

El agua de la cocción, se cuela, se deja enfriar y se reserva.

Se ponen las fabas en la olla y se añade: Un chorro de aceite; un diente de ajo; una hoja de laurel; un trozo de pimiento verde; una cucharadita de pimentón, unas hebras de azafrán; un poco de vino blanco; y el agua de cocer el centollo, que ya estará fría.

Se pone todo al fuego, y cuando estén casi cocidas las fabas, se les añade la carne del centollo troceada y se deja cocer todo junto unos minutos más. Se retira la hoja de laurel y se sirve muy caliente.



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FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 45-60 min
Dificultad: Media

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INGREDIENTES DE LA RECETA
4 muslos de pavo
300 g de arroz
1 cebolla
1 zanahoria
6 espárragos verdes 100 g de guisantes
3 ajos Agua
Sal Perejil
Azafrán Aceite virgen


Para la piperrada:
1 cebolla 2 ajos
2 pimientos verdes
1 pimiento morrón rojo


ELABORACIÓN DE LA RECETA
Pon en una cazuela con un chorro de aceite, la zanahoria y el ajo picados. Agrega los espárragos, rehoga y añade la cebolleta picada. Cocina el conjunto a fuego suave.

Deshuesa y pica la carne de los muslos de pavo. Salpimiéntala y añádela al guiso de verdura y rehoga. Con los huesos del pavo y una rama de perejil, haz un caldo.

Cuando esté rehogado, incorpora el arroz y moja con el doble de caldo. Añade el azafrán y los guisantes, y sazona. Dale un hervor e introdúcelo en el horno a 200ºC durante 15 minutos. Deja reposar con un paño encima.

Prepara la piperrada salteando en una sartén la cebolla y los ajos picados y los pimientos laminados. Retira del fuego y escurre. Sirve el arroz con la piperrada.



Migüi @ 21:54 | comentarios (0) | Links Permanentes



Receta de cerdo agridulce  
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 1 h 40 min
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Alta

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INGREDIENTES DE LA RECETA
1 kg de magro de cerdo troceado
1 diente de ajo
2 cucharadas de jerez
6 cucharadas de salsa de soja
1 kg de piña enlatada 2 zanahorias
2 pimientos verdes 1 cucharada de maicena
4 cucharadas de aceite
3 cucharadas de vinagre
3 pepinillos en vinagre
Sal


ELABORACIÓN DE LA RECETA
Macerar la carne 1 hora con el ajo triturado, 2 cucharadas de salsa de soja, el jerez y la sal. Luego, freírla en aceite muy caliente y reservarla en una cazuela.

Pelar y cortar las zanahorias en cuadritos y trocear los pimientos del mismo modo. Poner el almíbar de la piña a calentar y cocer en él las verduras troceadas hasta dejarlas tiernas.

Mezclar la maicena con 4 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de aceite y el vinagre. Añadir el compuesto al puchero y dejar al fuego 5 minutos. Añadir también la piña cortada y los pepinillos picados. Verter la salsa sobre la carne, dar un ligero hervor y servir caliente.



Migüi @ 21:34 | comentarios (0) | Links Permanentes



 
FICHA DE LA RECETA
Cantidad: 2,5 dl de salsa
Tiempo preparación: 5 min

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INGREDIENTES DE LA RECETA
2 cucharaditas de maicena
4 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de piña en cubitos 1,5 dl de zumo de piña
Una cucharada de azúcar Una cucharada de vinagre de arroz, de manzana o de vino
Sal Pimienta negra molida


ELABORACIÓN DE LA RECETA
En una cacerola, mezcle la maicena con una cucharada de salsa de soja. Añada el resto de la salsa de soja, la pulpa y el zumo de piña, el azúcar, el vinagre, la sal y la pimienta, y lleve la salsa a ebullición.



Migüi @ 21:20 | comentarios (0) | Links Permanentes



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