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Recetas de Pescados


Receta de Cocina: Pescado - Salmón al horno



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Domingo, 19 de Noviembre de 2006.Escrito por Mª Consuelo Rodríguez

Foto - Salmón al Horno  
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 7-8
Tiempo preparación: 1º 10'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Medio




INGREDIENTES DE LA RECETA
1 Kg. de rodajas de Salmón 1 Cabeza de Ajos
Perejil 250 ml. de Vino Blanco.
Aceite Virgen de Oliva Sal


ELABORACIÓN DE LA RECETA
Lavamos las rodajas de salmón y una vez escurrido le pasamos un paño para quitarle el agua sobrante.

A continuación se hecha el sal sobre el pescado y se deposita sobre la bandeja del horno.

Una vez pelados los ajos y picados en menudo, se vierten sobre el pescado junto con unas ramas de perejil también picadas. Se hecha un buen chorro de aceite virgen de oliva sobre las rodajas del salmón y por la orillas se introduce el champagne intentando evitar quitar el aceite sobre el pescado.

Una vez realizado esto, se introduce al horno ya precalentado a180º, allí estará durante una hora aproximadamente.

Cada 15 minutos controlaremos el dorado del pescado y se aprovechará para regarlo con la propia salsa.


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