Recetas de Rascacio (Cabracho)

La crema bávara, crème bavaroise, o simplemente el bavarois o en España, la bavarois (del francés "bávaro") es un postre frío de pastelería que suele llevar gelatina, crema inglesa y nata montada. En este caso la prepararemos con Gambas, Cigalas y una base de lechuga.

Receta en la que se preparada el cabracho a base de una salsa realizada con limones.

Receta para la preparación de Cabracho con una salsa de vino blanco y acompañado con tomatitos.

El cabracho es un pescado blanco de carne poco grasa. Destaca su contenido de proteínas de alto valor biológico y su aporte de vitaminas del grupo B y vitamina A. En esta receta, el cabracho se acompaña con un refrito de patatas y pimientos.

Receta muy sabrosa en la que se elaborará un cabracho en el horno.

El cabracho o Rascacio, como se conoce en algunas partes de España, es un pez de aspecto feo, pero a la vez esconde una de las carnes más sabrosas, en esta receta te enseñamos como prepararlo al coñac.

El cabracho es un pescado semigraso, considerado como una buena fuente de proteínas, posee diferentes vitaminas y minerales

El pastel de cabracho es un delicioso plato, muy típico de la cornisa cantábrica y muy usado en asturias en las tradionales espichas.

El cabracho nos aporta vitaminas del grupo B y vitamina A, además destaca su contenido en proteínas, lo que hace de este pescado blanco, de carne poco grasa, una buena eleccion para nuestra dieta.