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 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 55'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Media

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 INGREDIENTES DE LOS ROLLITOS DE POLLO CON QUESO 
4 pechugas de pollo 250 gr. de queso crema
Sal y pimienta, al gusto 4 cucharadas de perejil finamente picado
Papel aluminio


Para la salsa:

2 tazas de crema
1 taza de champiñones rebanados
½ cebolla picada
2 cucharadas de salsa de soja
Sal y pimienta, al gusto



 ELABORACIÓN DE LOS ROLLITOS DE POLLO CON QUESO
Rehogar la cebolla y enseguida agregar los champiñones. Cuando estén cocidos, añadir la  crema y la salsa de soja.

Sazonar a gusto. Reservar.

Abrir las pechugas de pollo y aplanarlas, en un costado colocar el queso y el perejil.  Agregar sal y pimienta.

Enrollar las pechugas de pollo ayudándose con el papel de aluminio. Llevar al horno por 40 minutos.

Bañar los rollitos de pollo con la salsa.    



Daniel P. @ 21:51 | comentarios (1) | Links Permanentes



 
 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 4/6
Tiempo preparación: 0º 25'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Alta

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 INGREDIENTES DE LAS FORMITAS DE POLLO 
24 Alitas de pollo 2 cucharadas soperas de queso parmesano rallado
200 gr. de pan rallado 2 cucharadas soperas  de perejil picado
2 dientes de ajo picado ½ cucharada sopera de pimentón
4 huevos Aceite de girasol (para freír), cantidad necesaria
Sal y pimienta, al gusto


 ELABORACIÓN DE LAS FORMITAS DE POLLO
Cortar las alitas, reservando sólo la parte que va adherida a la pechuga.

Realizar un corte alrededor del hueso. Bajar la carne hacia el extremo contrario raspando el hueso con el cuchillo.

Quitar el hueso más finito. Modelar la carne formando una bochita.

Combinar en un bol el queso rallado, el pan rallado, el perejil, el ajo y el pimentón.

Cascar y verter los huevos en un recipiente. Mezclar y salpimentar.

Pasar las alitas de pollo por pan rallado y, luego, por huevo. Volver a pasarlas por pan rallado.

Freír las alitas de pollo en abundante aceite caliente hasta que se doren. Retirar y secar las alitas de pollo en papel absorbente.    



Daniel P. @ 21:46 | comentarios (0) | Links Permanentes



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