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FICHA DE LA RECETA


	Nº Personas: 4 Tiempo preparación: Xº XX' Dificultad: Media Nivel de Calorías: 200 Cal

INGREDIENTES DE ROSQUILLAS DE SAN BLAS

400 gramos de harina	6 huevos
¼ litro de aceite de oliva virgen extra	2 cucharadas de azú
2 cucharadas soperas de licor de anís
Para glasear:
4 claras de huevo	1 cucharadita de licor de anís
400 gramos azúcar glass

ELABORACIÓN DE ROSQUILLAS DE SAN BLAS


	Mezclamos los huevos, el azúcar, el anís y el aceite en un bol hasta formar una masa homogénea. Incorporamos la harina poco a poco, mezclamos y trabajamos bien. Cuando la masa esta preparada se hace una bola y se pone en la mesa ligeramente untada de aceite, paraposteriormente ir dandole forma a las rosquillas . Colocamos sobre papel de horno en una bandeja e introducimos en el horno (previamente calentado) a 165º C durante 20 minutos y una vez horneadas. Dejamos enfriar y reservamos. Batimos las claras e incorporamos el azúcar glass poco a poco, sin dejar de batir. Agregamos el anís y seguimos batiendo hasta conseguir un merengue. Glaseamos las rosquillas por un lado y dejamos que se sequen.

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FICHA DE LA RECETA


	Nº Personas: 4 Tiempo preparación: 90' Dificultad: Baja Nivel de Calorías: Alto

INGREDIENTES DE LAS ROSQUILLAS DE ANIS AL HORNO

ELABORACIÓN DE LAS ROSQUILLAS DE ANIS AL HORNO


	En un bol grande echar el azúcar, el anís y el aceite. Ir añadiendo la harina y amasando poco a poco, hasta conseguir una masa que no pegue a las manos. Unta una bandeja de horno con mantequilla y espolvoreala harina. Precalienta el horno a 180º C. Con la masa formar las roscas. Depositalas en la bandeja con espacio entre ellas. Mete la bandeja en el horno durante unos treinta minutos. Espolvorear con azúcar glass.

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FICHA DE LA RECETA


	Nº Personas: 2 - 4 Tiempo preparación: 15' Dificultad: Baja Nivel de Calorías: Alto

INGREDIENTES DE LA SALSA DE FRUTOS ROJOS

ELABORACIÓN DE LA SALSA DE FRUTOS ROJOS


	Colocamos en un recipiente todas las frutas, le añadimos el azucar, y lo dejamos reposar varias horas. Reservamos Cogemos una cacerola y echamos el agua a la mezcla anterior, removemos, y dejamos que coja consistencia. Podemos utilizarla para acompañar diversos postres, como por ejemplo una mousse de chocolate.

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