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 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 60'
Dificultad: Media
Nivel de Calorías: Altoº

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 INGREDIENTES DE BUÑUELOS DE CALABAZA 
1/2 kg de calabaza cocida   
500gr de harina   
110gr de levadura fresca   
100gr de gaseosa   
100gr de agua   
ralladura de limón   


 ELABORACIÓN DE BUÑUELOS DE CALABAZA
Esta receta la haremos con la termomix. Pon la pulpa de la calabaza en el vaso y tritura un minuto a velocidad 4, quedará como puré.

Mezcla la harina con la levadura y échala en el vaso, mezcla todo unos segundos en velocidad 6.

Añade la gaseosa y el agua y mezcla unos segundos en velocidad 6.

Introduce la masa en un bol grande, tápalo con film transparente. Espera a que aumente su volúmen en un lugar cálido.

Tras pasar un tiempo, ya habrá aumentado su volumen, iremos formando los buñuelos.

Freiremos los buñuelos en abundante aceite caliente. Los espolvorearemos en azúcar.  



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 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 6
Tiempo preparación: 40'
Dificultad: Media
Nivel de Calorías: Alto

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 INGREDIENTES DE BIZCOCHO DE CEREZAS 
300 g de harina   
200 g de azúcar   
200 g de cerezas   
1 yogurt natural   
1 sobre de levadura Royal   
4 huevos   
La rayadura de una naranja   
100 g de mantequilla   
vainilla   
sal   


 ELABORACIÓN DE BIZCOCHO DE CEREZAS
Lavamos bien las cerezas, las cortamos y quitamos el hueso. Reservamos.
 
Echamos dos cucharadas de mantequilla en un cazo y calentamos hasta que nos quede líquida.

Introducimos las cerezas y cuando empiece a soltar su jugo echamos una cucharada de brandy. Las dejamos cociendo durante unos minutos a fuego medio. Dejamos enfriar.

 En bol grande batimos los huevos con el azúcar, luego añadiremos la levadura con la harina, y seguimos batiendo.
 
Echamos el yogurt, la rayadura de una naranja, sal, vainilla y la mantequilla líquida. Batimos todo.
 
Engrasamos con mantequilla el molde y espolvoreamos con harina. Rellenamos con la masa.

Y justo antes de meterlo en el horno metemos con una cuchara las cerezas con su jugo.
 
Introducimos el bizcocho en el horno a 180º, que previamente habremos precalentado.  


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