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Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 60'
Dificultad: Media
Nivel de Calorías: Altoº
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INGREDIENTES DE BUÑUELOS DE CALABAZA
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1/2 kg de calabaza cocida
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500gr de harina
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110gr de levadura fresca
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100gr de gaseosa
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100gr de agua
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ralladura de limón
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ELABORACIÓN DE BUÑUELOS DE CALABAZA
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| Esta receta la haremos con la termomix. Pon la pulpa de la calabaza en el vaso y tritura un minuto a velocidad 4, quedará como puré.
Mezcla la harina con la levadura y échala en el vaso, mezcla todo unos segundos en velocidad 6.
Añade la gaseosa y el agua y mezcla unos segundos en velocidad 6.
Introduce la masa en un bol grande, tápalo con film transparente. Espera a que aumente su volúmen en un lugar cálido.
Tras pasar un tiempo, ya habrá aumentado su volumen, iremos formando los buñuelos.
Freiremos los buñuelos en abundante aceite caliente. Los espolvorearemos en azúcar.
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Nº Personas: 6
Tiempo preparación: 40'
Dificultad: Media
Nivel de Calorías: Alto
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INGREDIENTES DE BIZCOCHO DE CEREZAS
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300 g de harina
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200 g de azúcar
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200 g de cerezas
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1 yogurt natural
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1 sobre de levadura Royal
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4 huevos
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La rayadura de una naranja
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100 g de mantequilla
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vainilla
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sal
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ELABORACIÓN DE BIZCOCHO DE CEREZAS
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Lavamos bien las cerezas, las cortamos y quitamos el hueso. Reservamos. Echamos dos cucharadas de mantequilla en un cazo y calentamos hasta que nos quede líquida.
Introducimos las cerezas y cuando empiece a soltar su jugo echamos una cucharada de brandy. Las dejamos cociendo durante unos minutos a fuego medio. Dejamos enfriar.
En bol grande batimos los huevos con el azúcar, luego añadiremos la levadura con la harina, y seguimos batiendo. Echamos el yogurt, la rayadura de una naranja, sal, vainilla y la mantequilla líquida. Batimos todo. Engrasamos con mantequilla el molde y espolvoreamos con harina. Rellenamos con la masa.
Y justo antes de meterlo en el horno metemos con una cuchara las cerezas con su jugo. Introducimos el bizcocho en el horno a 180º, que previamente habremos precalentado.
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