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| INGREDIENTES DE TORTILLAS DE MAIZ |
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| ELABORACIÓN DE TORTILLAS DE MAIZ |
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En un bol poner la harina, e ir agregando poco a poco el agua hasta formar una masa flexible para enrollarla en forma de pelota. Es muy importante amasar bien ya que esto es lo que va a permitir que la tortilla se infle y se cocine bien. Dejar reposar por 10 minutos a temperatura ambiente. Hacer 12 bolitas y dejar reposar cubiertas de una tela otros cinco minutos. Enharinar la mesa de trabajo, y aplanar cada pelota hasta que quede muy fina (máximo unos tres milímetros de grosor) Agregar harina si es necesario. Si utilizas un plástico sobre la mesa de trabajo y lo enharinas y encima colocas la bolita con otro plástico y aplanas sobre de él, te va a ser más fácil manipular la tortilla, al ser tan delgada suelen romperse. Calentar una sartén sin ponerle mantequilla. Cocinar las tortillas mexicanas por un minuto de un lado y voltearla del otro. Cuando empieza a inflarse puedes volverla a voltear. Continuar cocinando por uno o dos minutos. Es importante que la consistencia de las tortillas mexicanas sea flexible, por tanto no la dores o tuestes. Guardarlas en una tela para que el calor se mantenga. Se sirven calientes. |
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| INGREDIENTES DE MUFFINS DE CHOCOLATE |
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| ELABORACIÓN DE MUFFINS DE CHOCOLATE |
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Ponemos a fuego lento la mantequilla y el azúcar hasta que se derrita. Retiramos y agregaos la harina tamizada con la levadura, el cacao y la sal. Rallamos 100 g de chocolate y el resto lo cortamos en trozos. Picamos las nueces y lo agregamos junto al chocolate rallado y los huevos batidos con la nata o crema de leche. Mezclamos suavemente (en los muffins no hay que batir con energía para que no entre aire en la mezcla). Rellenamos los moldes de muffins enmantequillados. Colocamos un trozo de chocolate en el centro y se rellena, hasta los 3/4 del molde, con la mezcla. Hornear 20 minutos a 180ºC. Pinchamos para comprobar la cocción. Se retiran del horno y se dejan enfriar. |
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| INGREDIENTES DE TARTA DE GALLETAS OREO |
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| ELABORACIÓN DE TARTA DE GALLETAS OREO |
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Se trituran las Oreo con la leche condensada y el queso tipo Philadelpia. En un molde se pone una capa de las galletas rectangulares, se las empapa por encima con un poco de leche, se echa una capa de la mezcla de las Oreo, otra capa de galletas, otra capa de la mezcla y se acaba con una de galletas. Se mete a la nevera y se deja reposar, yo también la he congelado y está muy buena helada. |
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| INGREDIENTES DE TARTA DE LIMON |
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| ELABORACIÓN DE TARTA DE LIMON |
Trituramos las galletas con un rodillopasando por encima hasta que estén hechas polvo. Derretimos la mantequilla y mezclamos con lo que queda de las galletas. Forramos un molde desmontable con la pasta resultante y guardamos en la nevera mientras preparamos el resto. Preparamos la gelatina de limon. Reservamos medio vasito para la decoración de la misma. Montamos la nata con el azúcar glass y mezclamos con la gelatina que ya debería estar casi fría y con la ralladura de limón. Retiramos el molde de la nevera y vertemos el preparado por encima. Guardamos nuevamente al frío durante unos diez minutos. Verter con mucho cuidado la gelatina que habiamos reservado para la decoración, sobre la mezcla de nata, extendiendola con cuidado para que no se mezcle, realizar esta acción suavemente y con cuidado. Introducir en el frigorifico hasta que esté totalmente cuajada. |
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admin @ 17:44 | comentarios (0) | Links Permanentes
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| INGREDIENTES DE BIZCOCHO DE MANZANA |
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| ELABORACIÓN DE BIZCOCHO DE MANZANA |
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Pon en el vaso de la batidora, el azúcar, los huevos y la manzana troceada, unos 3 minutos. Pon esta mezcla en un bol. Añade al bol el resto de ingredientes menos la harina, y la levadura y mezcla con la batidora de varillas hasta que este bien mezclado. Incorpora los ingredientes que quedan y mezcla bien nuevamente. Engrasa el molde con aceite, vierte la mezcla en él. Espolvorea con azúcar y meter en el horno precalentado a 180º durante 30 minutos aproximadamente. |
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