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| INGREDIENTES DE LA RECETA |
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| ELABORACIÓN DE LA RECETA |
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Elimine buena parte de la grasa de las costillas y raspe bien la punta del hueso con un cuchillo afilado. Mezcle el pan rallado con las semillas se sésamo y sale a su gusto. Si lo desea, puede añadir pimienta. Para poder darle un toque diferente a la receta, también se le puede añadir al pan rallado una cantidad de semillas de amapola igual a la utilizada de sésamo. Pase las costillas por la harina, luego por el huevo batido y finalmente por el pan rallado mezclado con las semillas de sésamo, procurando que queden bien empanadas. Déjelas en la nevera durante aproximadamente 20 minutos. Caliente a fuego medio el aceite y la mantequilla en una sartén grande. Fría las costillas, 3 minutos por cada lado, hasta que estén bien doradas y crujientes por fuera (en el interior, la carne debe mantenerse ligeramente rosada). Para servir, decore la punta de los huesos de las costillas. Puede servirse con verduras cocidas. |
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Migüi @ 23:48 | comentarios (0) | Links Permanentes
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| INGREDIENTES DE LA RECETA |
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| ELABORACIÓN DE LA RECETA |
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TSe pone el cochinillo boca arriba en una cazuela de barro grande y se adereza con sal gruesa. Se echa agua y se mete en el horno a 200 grados, durante una hora y media. Transcurrido ese tiempo, se saca el cochinillo del horno, se le da la vuelta para que quede crujiente por todos lados, y se unta con mantequilla. Se adereza con el ajo y el perejil picado todo ello muy fino y se hornea durante otra hora más. Mientras el cochinillo esta en el horno, se preparan las verduras. Las patatas grandes se hierven en agua con sal, se fríen los pimientos de padrón unos minutos en la plancha con un poco de sal, y se preparan los tomates cortados por la mitad par meterlos unos minutos al horno cuando hayamos sacado el cochinillo. Luego lo sacamos, y se comprueba que se puede cortar con el borde de un plato, esto significa que ya esta hecho. A la hora de servir, se trocea el cochinillo y se emplata con su salsa, unas patatas, dos trozos de tomate asado y unos pimientos de padrón. |
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admin @ 20:27 | comentarios (0) | Links Permanentes
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| INGREDIENTES DE LA RECETA |
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| ELABORACIÓN DE LA RECETA |
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Triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla fundida. Colocar esta masa en unos aros individuales, presionando bien con los dedos, el resultado una base de galleta. Poner en remojo, en agua fría, las hojas de gelatina. Retirarlas, escurrirlas y disolverlas al microondas. Incorporar la gelatina a los yogures de fresa, y la nata montada con el azúcar. Mezclar todo bien. Echar este relleno sobre la base de galletas, hasta llenar los aros individuales. Enfriar en la nevera unas 6 horas, para que cuaje. A la hora de servir, desmoldaremos de los aros la bavaroise de yogur, con ayuda de un cuchillo caliente, y le pondremos una fina capa de mermelada de fresa. |
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admin @ 20:11 | comentarios (0) | Links Permanentes
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