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| INGREDIENTES DE LA AREQUIPE DE REYES |
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| ELABORACIÓN DEL AREQUIPE DE REYES |
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En un cazo, preferiblemente de cobre, se vierten 3 litros de leche junto con todo el azúcar, que antes deberá de haber sido dorada sobre la parrilla. Luego se agrega ¼ de cucharadita de bicarbonato y se revuelve de vez en cuando. Cuando este espeso, se empieza a revolver todo el tiempo y se le agrega ½ cucharada de almidón, disuelta en 3 cucharadas de leche. Posteriormente se sigue revolviendo hasta ver muy bien el fondo del cazo y cuando desprenda se baja de la parrilla y se vierte caliente sobre una refractaria. |
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Daniel P. @ 17:54 | comentarios (2) | Links Permanentes
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| INGREDIENTES DEL QUESILLO NAVIDEÑO |
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| ELABORACIÓN DEL QUESILLO NAVIDEÑO |
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En una cacerola onda y que te sirva para baño María, agregas el azúcar y la cocinas hasta que se derrita y se haga caramelo. Giras la cacerola para que el caramelo se pegue de las paredes de la misma y dejas enfriar. Mientras tanto en una licuadora colocas la leche condensada, los huevos, el agua, la leche en polvo, la vainilla y el licor. Lo licuas todo hasta que los ingredientes estén bien unidos, esta tarea te llevará unos 3 minutos. Agrega la preparación en la olla y cocina a baño María por aproximadamente 40 min. o hasta que lo toques y lo sientas firme. Deja enfriar y desmolda. Adorna con las hojas y las cerezas formando una flor de navidad y listo. Ya tienes un delicioso quesillo navideño para consumir junto con el resto de la familia. |
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Daniel P. @ 17:47 | comentarios (0) | Links Permanentes
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