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FICHA DE LA RECETA


	Nº Personas: 6 Tiempo preparación: 35' Dificultad: Baja Nivel de Calorías: Bajo

INGREDIENTES DE LA RECETA

1 piña de 1 ¼ Kg.	100 grs. de jamón de york
125 grs. de gambas	1 pechuga de pollo
Unas hojas de lechuga picada muy fina y escurrida	100 grs. de palitos de cangrejo
¼ de litro de salsa rosa

ELABORACIÓN DE LA RECETA


	Partir la piña por la mitad y vaciarla, luego cortar la pulpa en cuadraditos. Se utiliza sólo la mitad de la piña (la otra mitad la reservamos para otra ocasión). Preparar la salsa rosa con mayonesa, a la que se añade ketchup, tabasco, pimienta, un chorrito de coñac y zumo de naranja. Añadir todos la piña, las gambas, el jamón de york, la pechuga de pollo y las hojas de lechuga, partido todo en trozos a la salsa. Mezclar bien y rellenar la piña. Adornar con unas gambas cocidas pero con la cáscara.

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FICHA DE LA RECETA


	Nº Personas: 4-6 Tiempo preparación: 2^o10' Dificultad: Baja Nivel de Calorías: Medio

INGREDIENTES DE LA RECETA

1 lacón	3 puerros
Unas hojas de berza	1 kg. de patatas

ELABORACIÓN DE LA RECETA


	Al lacón se le quitan los pelos quemándolos en el fuego, y se deja desalando el lacón durante una noche, reposando en agua fría. Se saca del agua y se cuece durante tres horas con agua hirviendo, los tres puerros, unas hojas de berza y un kilo de patatas medianas, lavadas y con piel, que se sacaran cuando estén cocidas. Una vez el lacón esté en su punto, se retira del agua, se deja enfriar y se corta en rodajas. Se sirve acompañado de las patatas peladas y cortadas en trozos grandes.

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FICHA DE LA RECETA


	Nº Personas: 2 Tiempo preparación: 55' Dificultad: Baja

INGREDIENTES DE LA RECETA

ELABORACIÓN DE LA RECETA


	Derretir en una olla la margarina, agregar la harina y luego la leche poco a poco y mover constantemente. Cocemos las espinacas y las reservamos para luego. Cocinar unos 3 minutos y sazonar, retirar del fuego y agregar las yemas, el queso, la espinaca cocida y picadísima (tambien se puede pasar por el pasapures) y finalmente las claras a punto de nieve, mezclar todo suavemente. Engrasar un molde con mantequilla y verter la masa en él. Hornear a 175 grados aproximadamente 40 minutos.

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FICHA DE LA RECETA


	Nº Personas: 1 Tiempo preparación: 15' Dificultad: Baja Nivel de Calorías: Bajo

INGREDIENTES DE LA RECETA

Una taza de arroz por persona	Un chorro de aceite de oliva
Un ajo por persona	Sal

ELABORACIÓN DE LA RECETA


	Poner bastante agua en una cacerola a hervir, esperar a que el agua hierva a borbotones. La cantidad de agua recomendada para cualquier tipo de arroz es de 2 medidas de agua por una de arroz, pero como este lo vamos a lavar luego podemos poner un poco más. Echar el arroz al agua hirviendo y la sal, ir removiendo durante unos 12 minutos, puedes ir probando el arroz para ver cuando está hecho Cuando está hecho, sacarlo, echarlo a un colador y pasarlo por el grifo (lavarlo) para quitarle todo el almidón y que quede suelto. Escurrirlo bien. Poner en una sartén el ajo sin pelar, pero machacado, con el aceite a dorar. Cuando el ajo esté un poco dorado echar el arroz y rehogar.

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