3606480
|
|
| | |
|
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 40'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Medio
|
|
|
|
|
|
|
INGREDIENTES DE LA
RECETA |
|
| | |
|
Lampuga |
Pimientos verdes |
Ajos y Laurel |
|
|
|
|
|
|
| | |
|
El pescado se limpia y se trocea a rodajas no muy gruesas.
Salar, en una sartén poner abundante aceite a calentar, freír el pescado y reservar en una cazuela plana.
En el mismo aceite freír los pimientos cortados a trozos.
Cuando estén fritos se añaden la cazuela con el aceite.
Se deja cocer 10 minutos todo junto. Podemos añadir un picada de ajos y laurel.
|
|
|
|
|
admin @ 13:36 | comentarios (0) | Links Permanentes
3606480
|
|
| | |
|
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 1º 30'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Medio
|
|
|
|
|
|
|
INGREDIENTES DE LA
RECETA |
|
| | |
|
Pescado de carne firme (bonito,lenguado, mero,congrio) |
3 Cebollas medianas |
El jugo de 4 limones |
Aji limo o alguno que tenga picante o si desean no lo incluyan si no gustan |
Sal al gusto |
Ramita de apio |
1 Lechuga criolla |
3 Papas medianas o batatas(camote) |
2 Ramitas de perejil |
1 pedazito de jengibre (Kion) opcional |
|
|
|
|
|
| | |
|
Filetear el pescado y cortarlo en cuadraditos (cubitos) teniendo cuidado de sacar las espinas.
Cortar las cebollas en juliana,picar tambien delgadita la ramita de apio,cocer las papas con su cascara picar el aji limo muy menudito,hacer lo mismo con el jengibre.
En un recipiente de vidrio redondo o rectangular , colocar el pescado,verter el jugo de los limones el aji,el jengibre o kion,la sal al gusto,el apio y dejar reposar por 15 minutos.
Cuando se vea que el color rosado de la carne del pescado se pone blanco,entonces ya puede agregar las cebollas.
Se sirve en un plato playo (plano) decorado con una hoja de lechuga como base y unas rodajas de papa cocida.
Se espolvorea con perejil picado finamente.
|
|
|
|
|
Hugo Pareja Quispe @ 13:16 | comentarios (0) | Links Permanentes