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| INGREDIENTES DE LA CREMA |
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| ELABORACIÓN DE LA CREMA |
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Pela y trocea un pedazo de calabaza y la patata. Échalas a una olla, junto con la cebolla y el ajo pelados, y añade agua, pero sin cubrirlo del todo. Agrega un pellizco de las especias, la sal, la pastilla de caldo vegetal y un chorreón de aceite. Ponlo a hervir a fuego lento unos minutos hasta que esté todo blando. Pasa por la batidora, hasta que quede una crema suave. Corrige de sal y añade unas pipas de calabaza tostadas para decorar. |
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| INGREDIENTES DE LA RECETA |
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| ELABORACIÓN DE LA RECETA |
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Con la ayuda de una batidora de varilla bate la mantequilla. Sin dejar de remover, añade el azúcar y los huevos. Continúa batiendo y agrega la harina poco a poco. Seguidamente, incorpora, con cuidado y sin dejar de remover, el puré de calabaza. Para preparar el puré de calabaza habrás cocido una loncha de calabaza en agua con una pizca de sal. En una placa de horno, cubierta con papel o untada con mantequilla, extiende con ayuda de una cuchara, porciones de la mezcla dándoles forma. Agrega las pasas y aplasta ligeramente con la cuchara. Hornéalas durante 10-12 minutos a 180º. Deja enfriar y sirve. |
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