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| INGREDIENTES DEL FLAN DE YOGUR AL LIMÓN |
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| ELABORACIÓN DEL FLAN DE YOGUR AL LIMÓN |
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Cogeremos un cazo que pondremos al fuego con la leche, la corteza de limón y la leche condesada, lo revolvemos bien y dejaremos que se cueza unos minutos para al final dejarlo enfriar. Por otra parte batimos los huevos para mezclarlos al yogur y el zumo de limón, muy poco a poco lo vamos incorporando a la lecha a la que se ha retirado la corteza de limón, muy poco a poco mientras lo revolvemos y mezclamos bien. Una vez bien revuelto lo vertemos en una flanera caramelizada y cocemos en el horno al baño María a 170ºC, durante unos 40 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo vemos que nos sale seco. Para desmoldarlo lo deberemos de dejar enfriar. Nota.- Podremos incorporar azúcar a la lecha para ir graduando la dulzura. |
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Comoju @ 16:18 | comentarios (1) | Links Permanentes
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| INGREDIENTES DE LAS PECHUGAS DE POLLO AL AJILLO |
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| ELABORACIÓN DE LAS PECHUGAS DE POLLO AL AJILLO |
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Se calienta la sartén con aceite, que cubra de sobra toda el fondo de esta. Se introducen las pechugas de pollo, todos los dientes de ajo (menos 3 que se reservarán) y el laurel (los ajos los ponemos sin pelar, pero dándoles un corte vertical en cada uno para evitar que salten). Las pechugas en un primer momento se deberán de freír a fuego lento, en el momento que vemos que el pollo está un poquito hecho, se sube el fuego para dorar las pechugas. Una vez bien dorado el pollo, retiramos tanto las pechugas, como el laurel y los ajos, quedando sólo el aceite en la sartén. Mientras tanto, en un mortero iremos machacando los ajos crudos que habíamos reservado y el perejil, una vez bien machacado todo, le echamos el zumo, el agua y el vino. Se introduce esta salsa en la sartén y a fuego fuerte iremos reduciendo la salsa. Una vez que se ha reducido, introducimos de nuevo las pechugas de pollo, se remueve bien todo ello y se sirve. |
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Daniel P. @ 15:33 | comentarios (0) | Links Permanentes
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