Receta de Cocina: Postre o Respostería - Buñuelos de Navidad (de anís)
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Viernes, 14 de Noviembre de 2008. Escrito por Daniel P.
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 10/20
Tiempo preparación: 1º 15'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Alta
INGREDIENTES DE LOS BUÑUELOS DE NAVIDAD (DE ANIS)
4 huevos grandes
1 ¼ taza de harina
½ cdita de anís en grano
¼ cdita de sal
1 taza de agua
1/8 cdita de bicarbonato
ELABORACIÓN DE LOS BUÑUELOS DE NAVIDAD (DE ANIS)
En una cacerola, poner a cocer 1 taza de agua, el anís y la sal. Dejar que hierva por un minuto y agregar el bicarbonato y la harina.
Apartar del fuego y batir vigorosamente hasta que la harina este bien mezclada. Dejar que enfríe y añadir un huevo; batir la mezcla bien y agregar otro. Así hasta usarlos todos.
Tapar la masa y dejarla reposar por lo menos 1 hora. Poner en una olla, el aceite y dejar que caliente. Usando una cucharita, depositar los buñuelos en el aceite caliente, uno por uno.
Freír a temperatura media. Sacarlos cuando estén dorados. Escurrir el exceso de grasa, en una toalla absorbente de papel.
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